Der aromatische Entgifter aus der Natur

Frühlingsbote wilder Knoblauch

Bärlauch, auch als „wilder Knoblauch“ bekannt, ist eines der ersten Kräuter, das den Frühling einläutet. Mit seinem würzigen, leicht knoblauchartigen Aroma und seinen entgiftenden Eigenschaften ist Bärlauch nicht nur in der Küche, sondern auch in der Naturheilkunde ein wahrer Schatz.

🌱  Wirkung laut Ayurveda:

• Besonders geeignet für Kapha-Typen: Bärlauch reduziert Schwere und Trägheit, die durch Kapha-Überschüsse entstehen können.
• Eigenschaften: Scharf, leicht bitter, warm und trocken
• Wirkung: Fördert die Verdauung, unterstützt die Leber bei der Entgiftung, wirkt blutreinigend und antibakteriell.

💪  Gesundheitliche Vorteile:

• Entgiftend: Bärlauch hilft, Schadstoffe aus dem Körper auszuleiten und das Blut zu reinigen.
• Fördert die Verdauung: Seine scharfen Eigenschaften regen das Verdauungssystem an und können Blähungen lindern.
• Unterstützt die Herzgesundheit: Bärlauch senkt nachweislich Blutdruck und Cholesterinspiegel
• Reich an Nährstoffen: Enthält viel Vitamin C, Eisen und sekundäre Pflanzenstoffe, die das Immunsystem stärken
• Antibakteriell und antiviral: Ideal zur Unterstützung des Körpers während der Erkältungszeit.

👉  Anwendung

🍲 Frisch gehackter Bärlauch verleiht Suppen, Salaten, Dips oder Pestos ein würziges Aroma. Sein Geschmack macht Gerichte intensiver und abwechslungsreicher.

🌿 In der Naturheilkunde: Bärlauch wird oft zur Entgiftung und zur Unterstützung der Leber eingesetzt. Als Tee oder Tinktur eignet er sich hervorragend für eine Frühjahrskur.

⚠️ Hinweis: Bärlauch bitte nicht verwechseln mit Maiglöckchen oder Herbstzeitlosen, da diese giftig sind. Achte beim Sammeln in der Natur immer auf sichere Unterscheidungsmerkmale!

✨ Mein Geheimtipp: Feines Wurzelcremesüppchen mit Bärlauch – Mein Muntermacher im Frühling! 🌱

👉 Hier geht's zum Rezept: Wurzelcremesuppe mit Bärlauch

Photo by Wolfgang Hasselmann and Megan Bucknall on Unsplash