Ein kraftvoller Helfer für Verdauung und Entgiftung

Kreuzkümmel, das besondere Gewürz!

Kreuzkümmel, im Ayurveda als „Jeera“ bekannt, gehört zu den vielseitigsten Gewürzen. Seine wärmenden und ausgleichenden Eigenschaften machen ihn zum idealen Begleiter, um die Verdauung anzukurbeln und den Körper von innen heraus zu reinigen. Doch was macht dieses Gewürz so besonders?

Kreuzkümmel verleiht Gerichten eine warme, erdige Note und hebt die natürlichen Aromen anderer Zutaten hervor. Es macht Speisen nicht nur geschmackvoller, sondern sorgt auch für ein harmonisches und ausgewogenes Aroma, das die Sinne anspricht.

🌱  Wirkung laut Ayurveda:

• Besonders geeignet für Vata- und Kapha-Typen, da wärmend und ausgleichend. Pitta-Typen sollten Kreuzkümmel in Massen geniessen, da er ebenfalls erhitzend wirkt.
• Eigenschaften: Scharf, bitter, trocken, leicht und warm
• Wirkung: Fördert das Verdauungsfeuer (Agni), reduziert Ama (Stoffwechselschlacken), lindert Blähungen, beruhigt den Magen, stärkt das Immunsystem, regt die Durchblutung an und wirkt entzündungshemmend.

💪 Gesundheitliche Vorteile:

• Fördert die Verdauung und reduziert Blähungen 
• Unterstützt den Körper bei der Entgiftung 
• Stärkt das Immunsystem und wirkt entzündungshemmend 
• Bringt mentale Klarheit und beruhigt das Nervensystem 
• Besonders reich an B-Vitaminen, Vitamin A, C und E, sowie Mineralstoffen wie Eisen, Mangan, Kupfer, Calcium, Magnesium, Phosphor und Zink

👉 Anwendung:

☕Ein Teelöffel gerösteter Kreuzkümmel in warmem Wasser ist eine schnelle Lösung bei Verdauungsbeschwerden

🍲 in Currys, Suppen, Tees oder als Gewürz in Detox-Gerichten wie Kichari. 

🌿 In der Naturheilkunde: Kreuzkümmel wird häufig als Tee, Pulver oder ätherisches Öl eingesetzt, um die Verdauung zu fördern, Blähungen zu lindern und Entzündungen zu reduzieren.

⚠️ Hinweis: Übermässiger Verzehr kann bei empfindlichen Personen zu Trockenheit führen. Am besten in Kombination mit anderen Gewürzen wie Fenchel oder Koriander verwenden.

✨ Mein Geheimtipp: Kichari – ein klassisches ayurvedisches Detox-Gericht, das mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Ingwer zubereitet wird. Es stärkt den Körper und beruhigt den Geist – ideal während einer Reinigungskur! 🌟

👉 Hier geht's zum Rezept: Kichari

Photo by Tamara Gak and Mario Raj